Un vrai faux sur ce que je dois manger. Simple et efficace. A consommer sans modération.

Si je ne mange que des pommes, je peux maigrir ?

FAUX : D’une, vous allez perdre tous vos muscles, de deux, vous souffrirez de carences, de trois, bonjour la frustration ! Non à la mono-diète.

Si je ne prends pas de petit-déjeuner, je m’autorise un dessert au déjeuner ?

FAUX : Le petit déj est le repas le plus important ! Le repas du roi … vous vous souvenez ? Non seulement, il est indispensable côté performance mais c’est aussi celui où vous pouvez manger le plus de choses sucrées. Je vous rappelle que c’est une erreur de raisonner en termes de calories et compensations.

Le sandwich le midi, ça fait grossir ?

FAUX : Contrairement aux idées reçues, le sandwich n’est pas du tout anti-diététique. Il suffit juste de savoir quoi mettre dedans et quel pain choisir. Tout d’abord, préférez les pains spéciaux (sésame, pavot, seigle, céréales …). Ensuite, optez pour les protéines – pour tenir jusqu’au soir – comme le poulet, le roastbeef, les œufs, le soja, le tofu et les crudités en quantité (pour les vitamines et les antioxydants). Pour l’assaisonnement, évitez les sauces trop grasses comme la mayo et essayez de ne pas mettre des tonnes de beurre.

Le soja, c’est bon pour la santé.

VRAI : Excellent même ! Que ce soit en galettes, en salades avec les pousses de soja ou en laitages, les protéines végétales sont incroyables pour la santé, pour nourrir les muscles et le cerveau, et ne contiennent pas d’acides gras saturés. Le must pour les végétariennes, les nanas de plus de 40 ans et les filles qui font attention à leurs lignes. Bien sûr, comme tous les aliments, c’est à dose raisonnable qu’il faut les consommer sous peine de modifier les fonctionnements hormonaux, le soja étant ultra riche en isoflavones (ou phytoestrogénes). D’ailleurs, on conseille aux préados de ne pas en abuser … car elles risquent une puberté précoce.

Amandes & noisettes, les meilleurs alliées santé

VRAI/FAUX : Si elles contribuent à faire baisser le taux de cholestérol et apportent vitamine E, calcium, magnésium, cuivre et de l’arginine (acide animé incroyable pour les artères), elles sont aussi très caloriques ! Alors méfiez-vous, le mieux est l’ennemi du bien. Quelques unes à l’heure de l’apéro et du goûter suffisent …

L’aspartame, les édulcorants, font-ils maigrir ?

VRAI/FAUX : Qu’il s’agisse de sucrettes qu’on met dans le café ou des yaourts 0%, « le faux sucre » ne fait pas maigrir mais apporte moins de calories, donc moins de kilos sur la balance. Le tout est de ne pas en abuser… Gare aux pièges ! Car qui dit allégé en sucres, ne dit pas light en matières grasses. Sans danger (seules les polémiques le sont …), il est à consommer avec modération comme n’importe quel sucre, fructose compris (sucre de fruit). Le hic : si conso excessive, risque de ballonnements.

Prendre un goûter, c’est ultra mauvais !

FAUX : Ce n’est pas le fait de manger un petit encas à 16h/17H qui est mauvais pour la santé et pour la ligne mais ce qu’on va grignoter ! En effet, mieux vaut dévorer une pomme ou un yaourt au goûter que de se jeter sur la bouffe au diner ou de se frustrer non stop. Il est important de manger quand on a faim (toutes les quatre heures, c’est le must). Le but n’est pas de s’interdire le goûter mais de le choisir correctement. Les viennoiseries tous les jours par exemple on évite.

La banane, un super anti- coup de pompe.

VRAI : Riche en sucres lents, en protéines et en vitamine B, la banane est l’un des fruits qui cale le plus et qui donne le plus d’énergie. Idéale pour les sportives et les étudiantes. Convient également aux nanas fatiguées, stressées et à celles qui ont la toux sèche.

Les pâtes sont à bannir en cas de régime.

FAUX : Totalement faux même ! Sucres lents excellents pour la santé et tenir toute la journée, les pâtes ne sont pas du tout interdites ! Seulement quand on fait attention à sa ligne, il n’est pas question de les associer à une sauce trop riche, de la viande, du beurre et d’en reprendre deux fois … Cuisinez-les plutôt avec des légumes, de la crème fraiche light, des épices ou des herbes fraiches. Saveurs, délices, couleurs et vitamines seront dans votre assiette ! Que du bon à consommer sans pain et avec modération, de préférence al dente et une fois sur deux à la farine complète, car plus riches en fibres.