Parisienne de naissance, Roxane à commencé sa carrière en tant que créatrice de jeux de société et directrice de projet artistique sur le marché de l’Amour. Souhaitant se réorienter vers un métier qui lui permette d’exprimer pleinement sa créativité, Roxane commence alors à s’intéresser à la cuisine. En tant que créative, elle s’y plaît assez rapidement et développe petit à petit un amour et une passion pour ce domaine.
Comme le hasard fait bien les choses, Roxane rencontre assez rapidement des personnes reconnues qui lui font rapidement confiance : Sol Semilla, Betty Nu Food, le Bichat, le Season Paris, Chez Simone, le Comptoir Veggie etc…Toutes ces belles rencontres lui permettent de pénétrer les cuisines des meilleurs établissements en autodidacte.

Aujourd’hui, le non-gaspillage, la cuisine de saison, le biologique, le cru, le végétal, le naturel, la cuisine santé et les super-aliments sont des créneaux que Roxane Guidez, fondatrice de Eat Me Veggie, défend dans sa cuisine, qui se veut gourmande tout en étant bienfaisante et pleine d’énergie pour le corps.

Au cours de ces dernières années, la jeune femme a su enrichir son profil avec des missions en indépendante (La koncepterie, Balls n Roses, Wesh Grow, Le creuset, Opinel, Trucs de Nanas, Mon Cocktail Dinatoire, La cantine vagabonde, etc…) et à ce jour, les ouvertures de lieux, créations de recettes et de cartes végétales et végétariennes, brunch, service traiteur haut de gamme et grand public, organisations de process et ratios, gestion et formation d’équipes en cuisine et en vente, etc… font partie de l’éventail de compétences de Roxane.